④由于胶原分子链上含有大量的亲水基团. 所以与水结合的能力很强. 这一性质使胶原在食品中可以用作填充剂和凝胶;
⑤胶原在酸性和碱性介质中膨胀 ， 这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中 。
结语：胶原蛋白是现代人保养的重要方法之一 ， 因其很好的功效受到了很多人的追捧 ， 但是还是有很多的人对于胶原蛋白不是非常的了解 ， 相信通过上述详细的介绍之后 ， 大家对于不同种类的胶原蛋白以及功效都有了更深的认识 ， 希望能够帮助大家！
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