10.淡汤
扁汤是厦门著名的传统小吃 。北方人叫馄饨，闽南人叫扁汤，也有人叫扁肉 。原料有馄饨皮、肉末、香菇等 。皮薄肉香，清香软嫩，入口即化，汤汁鲜美，制作简单，味道独特 。它起源于福建厦门 。瘦肉香，香，软，嫩，汤汁入口即化 。因其制作简单，口味独特，深受广大市民喜爱 。
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