
文章插图
1、将嫩姜洗净后彻底沥干水份 , 斜切成薄片 , 再切成丝 。
2、将盐加入嫩姜片中搅拌均匀 , 腌渍30分钟 , 期间需翻动多次使入味均匀 , 再将盐水滤除倒掉 。
3、将白醋、糖、米酒放入锅中加热 , 沸腾后即可熄火 , 待放凉后即为腌酱汁 。
【红姜丝制作方法 红姜丝制作方法是什么】4、将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀 , 再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍 , 腌酱汁需盖过嫩姜丝 , 容器加盖置于阴凉处1~2天即可食用 , 冷藏约可保存1个月 。
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