不可以的，
生的需要炒熟，苦荞茶做法如下：
所需材料：生苦荞麦50克，苦荞10克，热水150克 。
1、碗中放入生苦荞麦50g，筛掉荞麦皮屑；
2、起锅放入荞麦，大火翻炒3分钟，晃动锅后转中火炒3-5分钟，再次晃动后转小火炒3-4分钟 。
3、杯中加入苦荞10g，倒入热水150ml 。
4、完成 。
扩展资料：
苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用 。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量 。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的“金属—硒—蛋白”复合物，有助于体内有毒物质的排除 。
【生苦荞能直接泡水喝吗】参考资料来源：人民网-苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记
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