【蒸馏酒的生产工艺流程 蒸馏酒的生产方法】
文章插图
1、蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液 ， 利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同 ， 将原发酵液加热至两者沸点之间 ， 就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分 。
2、蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程 ， 这类酒因经过蒸馏提纯 ， 故酒精含量较高 。
3、按制酒原材料的不同 ， 大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等 。
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