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1、密封袋保存 。腌制好的咸菜把表面的水分去掉之后 ， 可以使用密封袋密封好 ， 放在常温环境下保存 ， 可以保存三四个月左右 ， 不要暴晒 。
【咸菜怎么保鲜半年 咸菜怎么保鲜半年不变质】2、使用保鲜膜保存 。把咸菜去掉水分 ， 然后用保鲜膜包好 ， 放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右 。
3、把咸菜缸封口 。腌制好咸菜的缸或者是容器用报纸封口 ， 密封严实之后 ， 放在阴凉通风处保存 ， 一般可以保存三四个月 。
4、把腌制咸菜的容器 ， 可以放到菜窖里面保存 ， 也要封好口 ， 菜窖温度低 ， 不容易变质 。
5、常温保存 。一般咸菜经过腌制之后 ， 进行常温保存就可以 ， 但是时间不宜过长 ， 越早食用越好 ， 可以把咸菜切丝 ， 泡在水里 ， 这样可以保存两三天 。
6、切成丝 ， 炖肉 。炖肉时 ， 放点咸菜 ， 这样可以保存两天 。
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