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后尖肉是哪个部位，猪前臀尖是猪的哪部位？

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猪前臀尖是猪的哪部位前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩后臀尖,也就是屁股,后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗由于个人喜好,我一般只选用前槽肉,
精瘦肉是猪身上的哪部分肉精瘦肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉按照肉的的位置以及肉的特点，猪肉可以分为：
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉 。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分 。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩 。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方 。
4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉 。
5、前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强 。
6、前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩 。
7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差 。
8、弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少 。
9、蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好 。
10、颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血 。
炖肉用猪的什么部位应该是腿肉（腱子肉）比较好
猪肉的各个部位
1、猪头肉：里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等 。猪头肉皮厚、质地老、胶质重 。适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等 。
2、凤头皮肉：此处肉皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩 。适宜卤、蒸、烧和做汤，或回锅肉等 。
3、槽头肉（又称颈肉）：其肉质地老、肥瘦不分宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等 。（含淋巴较多不宜多吃 。最便宜 。东南亚菜的炭烧猪颈取自此处）
4、前腿肉：这个部位的肉半肥半瘦肉质较老 。适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白（芽菜扣肉）等 。（饺子也常用这个）
5、前肘（又称前蹄膀）：其皮厚、筋多、胶质重 。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等 。
牛尖肉是什么肉是牛肉 。
该部位的肉是整块牛身上最嫩的部分，通常也是最贵的部分，因为它口感鲜美，每个人都很喜欢 。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品 。
后尖肉适合怎么做材料：
长豆角、后臀尖肉各适量，生姜、大料、豆瓣酱、大蒜、小米椒各适量
做法：
(1)长豆角洗净，从中间拦一刀，少许臀尖肉切片;
(2)长豆角在开水中焯烫一下变色断生;
(3)锅中放入姜块儿，大料，放入臀尖肉炒干，放入豆瓣酱炒香;
(4)放入长豆角煸炒，出香断生上色，放入蒜片，小米辣继续翻炒，直至酱料裹慢长豆角菜品入味出锅 。
猪肉分几个部分猪肉一般分为这11个部位：猪颈肉、猪颊肉、梅花肉、前排肉、里脊肉、五花肉、后臀尖肉、做臀肉、弹子肉、前腿肉、后腿肉 。其中里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些 。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖 。
为什么后臀尖的肉比前臀尖肉要贵呢应该是猪前羊后的肉好吃 。
后臀尖的瘦肉比较集中《也叫元宝肉》，前腿去掉排骨以后瘦肉相对就要少一些，所以人大多都喜欢买后腿肉，就贵 。
炒菜用猪肉的前臀尖还是后臀尖炒菜最好使用后臀肩肉，因为前臀肩肉中是肥瘦相间的，无论切片切丝都很困难，而后臀肩的肉肥瘦分明，特别是瘦肉纤维分明，肉丝横竖有致，切片切丝都很方便，配什么菜都很方便 。
因此，配菜的肉最好使用猪的后臀肩肉，当然如果喜欢吃肥瘦相间的也可以选择前臀肩部分 。
带尖的肉什么意思带尖的肉就是臀尖肉是猪臀部隆起处的肉 。
前臀尖是紧挨猪前腿，向上一点儿的部位，肉质会稍嫩 。后臀尖，也就是屁股，后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗 。应该是猪前羊后的肉好吃 。
【后尖肉是哪个部位，猪前臀尖是猪的哪部位？】后臀尖的瘦肉比较集中，前腿去掉排骨以后瘦肉相对就要少一些，所以人大多都喜欢买后腿肉，市场就贵 。

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