油菜豆腐
主料：油菜半斤，豆腐两块，香菇、玉兰片、熟胡萝卜片适量、酱油、味素、白糖、淀粉、料酒各少许
制作方法：
把豆腐切成长片，用开水熨一下取出，油菜切成段，锅内放少量油，把油菜入锅翻炒；见熟即将香菇、玉兰片、熟胡萝卜片放入锅内，加酱油、白糖、味素、花椒水、料酒、将豆腐入锅，?见汤不多时放味素，用淀粉勾汗即成 。
功效：豆腐中含有丰富的植物雌激素，对于骨质酥松症有很好的防治效果，同时油菜的膳食纤维与胆固醇和甘油三脂相结合，从粪便排出，所以能减少脂类的吸收，有降血脂的功效 。
油菜油豆腐
主料：新鲜油菜?(250g)、油豆腐 (200g)、姜?(适量)
制作方法：
油豆腐买来用水冲干净，油菜洗净切大段，炒锅水烧干，倒入少许油 。将姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒几下，倒入开水，水即将没过锅底即可 。然后放少许盐，丹丹麻辣烫调料按照各人喜好添加适量，稍微炖一小会，待油菜熟了，即可出锅装盘 。
功效：油菜中维生素C和胡萝卜素有清热解毒、祛风泻火的作用，同时还可以抵御皮肤角质化 。
油菜日本豆腐
原料：日本豆腐、油菜、番茄酱
做法：
油菜焯过水后，垫在盘底，日本豆腐沾粉炸透，番茄酱加水调开，放入炸好的豆腐烧一会，勾芡出锅 。享受美味吧 。
功效：豆腐中的蛋白质和高氨基酸能促进新陈代谢和生长发育 。
【油菜和豆腐的常见食用方法】
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