1、鸡腿洗净 ， 用烧开的水紧一下 。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中 ， 加入热水 ， 啤酒 ， 大火炖 ， 放盐 ， 酱油 。
3、另备锅 ， 放入少许油 ， 倒入白糖 ， 炒糖色 。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中 。
4、开锅后 ， 用微火炖 。
【如何做炖鸡腿好吃 如何做炖鸡腿】5、用筷子轻扎一下鸡腿 ， 能够穿透鸡腿 ， 就说明炖好了 。
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