粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意 。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口 。
一、炒粉利
食材：粉利两条、大白菜适量、猪肉适量、油适量、盐适量、酱油适量 。
做法：
1、先用刀把粉利切成丝和片、白菜切丝 。
2、猪肉切丝放少许盐和酱油腌制 。
3、然后把猪肉过油捞出 。
4、放油炒青菜，稍后放入粉利 。
5、根据个人口味放入适量的盐和酱油 。
6加入猪肉.不断翻炒，直到粉利变软变熟 。
7、炒熟盛出食用 。
【粉利怎么煮才好吃 粉利怎么煮】二、酸菜炒粉利
食材：粉利适量、酸菜适量、猪肉适量、胡萝卜适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、蚝油适量 。
做法：
1、酸菜炒干水份备用 。
2、猪肉过油捞出 。
3、再炒粉利，炒到粉利时要快炒，以防粘锅 。
4、加入炒好的酸菜、胡萝卜、盐、酱油，不断翻炒，再放入猪肉、葱丝，最后加蚝油炒一会即可 。
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