一块豆腐一般的重量在200克左右，豆腐是一种营养价值非常丰富的食物 。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
挑选豆腐的方法：
1、看色泽
优质的豆腐表面有光泽，颜色为乳白色或淡黄色 。劣质的豆腐则呈微灰色，没有光泽 。
2、看触感
优质的豆腐摸起来是有弹性的、质地嫩滑 。劣质的豆腐摸上去没有弹性，表面粗糙 。
3、看味道和口感
优质的豆腐味道清甜，有豆制品特有的清香、口感顺滑 。劣质的豆腐则是口感粗糙、带有豆腥味或者微微的苦涩味的 。
【一斤豆子能做几斤豆腐 一块豆腐多少克】
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