【鲫鱼饺子馅的做法】原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。
做法：
第一、将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥；
第二、将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎 。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打；
第三、最后加入肥膘肉、韭黄即成 。
推荐阅读
- 鲫鱼能不能和老母鸡一起煮汤
- 鲫鱼能不能做水煮鱼
- 鲫鱼能与芥菜一起煮汤吃吗
- 鲫鱼能长多大
- 鲫鱼如何长时间保存
- 鲫鱼树豆花可以做成什么菜
- 鲫鱼汤加煎鸡蛋会更补吗
- 鲫鱼汤可以和鸭蛋黄和着吃吗
- 鲫鱼汤里能放铁棍山药吗
- 鲫鱼汤为什么是乳白色的