老挝的美食有很多，比如：
1、竹筒饭：这是一种美味的食物 。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉，有时加入椰子汁或椰蓉，混合后装入竹筒内，并用芭蕉叶封口，放在炭火上烧烤，竹筒变焦黑时，饭就熟了 。劈开竹筒，一根长条饭上粘着一层竹膜，其味道清香可口，别具一番风味 。
2、腊普：名字是老挝语的译音，是一种颇具老挝民族特色的莱肴 。一般的做法是：将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细，拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成，味道独特 。腊普有生、熟、半生半熟三种 。
【老挝的美食或特色小吃】3、舂木瓜：是一种美味菜肴 。制作舂木瓜有两道工序 。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了 。
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