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1、可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用 。
【炸鸡胸肉要用什么粉 炸鸡胸肉用面粉还是淀粉】2、因为炸鸡胸肉想要好吃，外面的那层面皮必须要吃起来酥脆，而如果只放面粉 ， 炸出来不够酥脆，放凉了之后鸡胸肉的外皮还会变软，就更不好吃了 。如果使用淀粉，将面粉和淀粉1:1混合使用，炸出来的鸡胸肉外皮会起酥，吃起来外酥里嫩，口感非常好 。
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