1.海鲜
一般海鲜都会带有比较浓烈的腥味 ， 不去腥直接食用起来味道比较不好 ， 料酒可以很好的去除海鲜中的腥味 ， 可以使海鲜的味道更加鲜美 。
2.荤菜
荤菜一般是指鸡鸭鱼肉等这些带有腥味的食物 ， 有时候比较难以除去 ， 可以先用料酒将荤菜腌制15-25分钟左右 ， 即可去除腥味 ， 让味道更加鲜嫩 。
3.汤类
在汤中加入料酒主要是去腥解腻和提鲜 ， 由于料酒比较容易被挥发 ， 而汤需要煮制时间比较久 ， 可以在快结束的10分钟时候加入料酒 ， 起到调味的作用 。
4.做馅
我们一般用于包饺子等各类的馅 ， 都会需要用到料酒来去腥 ， 因为馅中含有肉类 ， 料酒去腥可以使馅的味道更加鲜美 。
【做什么菜需要放料酒和蚝油 做什么菜需要放料酒】
推荐阅读
- 睿字是什么意思
- 中行手机银行中银E贷用款操作步骤是什么？
- 中秋送月饼寓意什么 中秋送月饼的寓意
- 苹果手机是什么时候出来的
- 红糖蒸鸡蛋的正确做法是怎样的
- 最强蜗牛物种战争商店买什么
- 在《阴阳师》游戏中，您最喜欢哪个式神呢？为什么？
- 五月将上演月全食流星雨，流星雨有什么美好寓意?
- 红糖煮荷包蛋怎么做
- 我是处女座的，为什么却像双子座的？！