广式月饼皮馅比例为3:7为最佳 。
【广式月饼皮的做法及配方 广式月饼皮的配方比例】广式月饼最为人称赞的就是其中的馅料丰盛，咬开薄薄的一层外皮后就是内馅了，广式月饼的品种有白莲蓉月饼、蛋黄白莲蓉月饼、豆沙月饼、蛋黄黄莲蓉月饼、椰丝莲子月饼、叉烧腊肠月饼、水果月饼等 。
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