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1、整只散装的火腿，在适宜的通风环境中干燥保存，可以放置1年以上 。经过切割后的火腿，则不宜存放超过6个月 。有部分火腿可以存放10年以上，但肉质比较坚硬，并且没有太大的营养价值，多作为收藏 。
【火腿肉能放多久 火腿肉可以放多久】2、购买回来的火腿 ， 不宜长时间的放置，一方面若是保存不当，容易导致火腿走味，变质 。另一方面，火腿宜早吃，火腿的口感及味道会比较好 ， 随着时间的推移，火腿口感会变差，营养物质也相应的会有所流失 。
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