
文章插图
1、主料:五花肉400克 。
2、调料:酱油50克、白砂糖5克、料酒10克、大葱10克 。
3、先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀 , 腌约二小时左右 。
4、把腌过的五花肉肉皮朝下,排放大碗中,把腌过肉片的调料倒在面上 , 盖好 。
【清炖五花肉的做法是什么 清炖五花肉的做法是什么样子的】5、原碗放在范笼锅内,用大火隔水炖约三小时,至肉酥烂,即端出取去姜,葱,覆扣在碟子中上桌 。
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