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1、花胶可以不用泡发直接炖煮，但是不太建议这样做 。
【花胶不泡发可以直接拿去炖汤吗 花胶不泡发直接炖可以吗】2、虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂 ， 但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差 。
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