【天津捞面果子卤怎么做】果子切小块备用 。酱豆腐用香油澥开 。放入葱花 ， 小虾皮 。放入果子和香菜 ， 香油 ， 味精 。水开面条煮熟 。把面条汤浇在果子上果子卤就好了 。将炸好的花椒油 ， 倒入盛有酱油的碗 ， 芝麻酱澥开加入盐 。煮好的面条盛碗里浇上果子卤花椒 ， 油芝麻酱撒上 ， 黄瓜丝即可 。捞面是一种古老的特色传统面食品种 ， 大约有1000多年的历史了 ， 多流行于中国大部分地区 。在不同的地方名称有些不大一样 ， 有叫河捞面的 ， 有叫床子面的 ， 有叫饸饹面的 ， 还有叫压河捞或叫轧河捞的 。
制作河捞时 ， 有专门压河捞的工具 ， 称为“河捞” 。
捞面也是广东人对拌面的地方语言名称（“捞”粤音lou1 ， 为自造字 ， 与“打捞”的“捞”音义皆无关连） ， 是指把面条沥干后加上酱料一起搅拌的食品 ， 有时亦会加上一些配料食用 。
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