1、扇贝洗干净 ， 可以用牙刷刷一下外壳 ， 开边留下一半的壳 ， 粉丝用温水泡开 ， 加蚝油拌一下 。
2、取一小碗做调料汁：葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油 ， 锅里放适量油烧开后 ， 倒入蒜蓉 ， 豆豉炒成淡金黄色后 ， 倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里 ， 再次搅拌 。
【生的扇贝怎么做】3、取贝壳一枚 ， 放入粉丝摆上扇贝肉 ， 倒一勺调汁 ， 上锅蒸熟 ， 水开后 ， 蒸十分钟即可 。
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