【红烧五花肉的家常做法简单 红烧五花肉的家常做法】
文章插图
1、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时 。捞出来沥干 。
2、锅里放油煸炒肉块到微黄，放入干辣椒，草果，八角，姜 ， 炒出香味 。
3、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀 。
4、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐 。
5、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动 。
6、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味即可 。
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