【什么是硼砂猪肉 硼砂猪肉指的是什么呢】
文章插图
1、个体经营者将硼砂、豆粉等混合成“染色剂”，添加到猪肉中浸泡后即成硼砂猪肉 。
2、硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能，因此添加硼砂的食品蓬松而有弹性，不法人员常常添加到腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子甚至粽子、元宵中 。
3、但硼砂对人体有毒害作用 ， 连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害 ， 引起急性中毒等 。长期食用可能引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收，甚至是呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等急性中毒症状 。
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