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1.蛋糕用低筋面粉,面包用高筋面粉 ， 馒头用中筋面粉（就是普通面粉） 。
2.用高筋面粉做的,普通面粉做面包效果很不好,只有高筋才行,做出来有弹性 。
3.中筋面粉可以用来做面包，但是效果肯定是高筋的会更好一点 。
4.揉的力道足一点会比较有好处的 。
5.其实也不一定要摔200下的，只要力道够了就好了，主要考虑到有些女孩子力气比较小 ， 所以用这样的方法 。
【做面包要用高筋面粉还是低筋面粉】6.如果让男人来揉面 ， 应该快多了 。
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