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主要食材：皮蛋几个，红椒适量，香菜适量，蒜末适量，醋、糖、生抽适量 。
1、红椒切条 ， 焯水 。
2、皮蛋切瓣摆盘备用 。
3、香菜洗干净切末 。
4、用蒜末、香油、醋、糖、生抽调一个汁 。
【皮蛋红椒拌香菜好吃吗 皮蛋红椒拌香菜】5、浇在摆好盘的皮蛋上面 。
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