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白糖煮鸡蛋是一种错误的做法 。
【白糖和鸡蛋可以一起煮吗？】 鸡蛋与白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不但不易被人体消化吸收 ， 而且还会对人体产生不良影响，不利于健康 。
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