文章插图
1、将羊脊骨洗净，放入沸水中焯一下 ， 捞出洗净 。
2、锅中放入羊脊骨，注入适量清水，煮至羊肉离骨，捞出，拆下羊肉，捅出脊髓、切碎 ， 放入锅中 。
【羊骨羹】3、加入肉苁蓉、葱末、盐、草果、胡椒粉，煮一段时间，拣去肉苁蓉、草果 ， 盛入碗中即成 。
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