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番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为“神奇的菜中之果” 。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。据证实，番茄中含有果酸 ， 能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处 。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用 。
【吃番茄能防止发生血栓吗？】 每天食用1~2个番茄，可以增强血管柔韧性 ， 溶解并清除血栓 ， 缓解牙龈出血，增强抗癌能力，对高血压、心脏病患者非常有益 。
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