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【小麦仁和大麦仁有什么区别】1.大麦仁具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用 。
2.大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低 。
3.小麦仁富含淀粉，较多的蛋白质，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B 。
4.食用小麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的 。
5.对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症 。
6.小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处 。
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