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1.茭白可以腌制成咸菜 。
【茭白能腌制咸菜吗】2.先在容器底部铺上一层食盐，约5cm厚，然后将经过挑选的、削去鞘的、带两三张壳的茭白按次序平铺在容器内，堆积至距容器口5~10cm ， 用盐密封好即可 。
3.这样腌制出的茭白可以保存更久且食用方便 。
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