迫不及待想跟大家分享它—南瓜红枣发糕， 兴奋激动的想要跳起来！柔软的口感恰到好处， 有大枣和南瓜的混合香气， 宝宝直接拿着吃或者当零食都适合， 而且发酵的面食好消化， 对宝宝肠胃没负担 。 食谱信息：
- 菜名
- 南瓜红枣发糕
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 南瓜， 面粉， 酵母， 红枣 等、
文章插图
第1步
面粉（中高筋面粉都可以）、南瓜（洗净去皮去籽， 切成小丁， 上蒸锅蒸熟）、大枣（葡萄干、蔓越莓等都是可以的）、酵母、砂糖（适当加一点口感更好哦）， 牛奶（或者温白开水也可以） 。
文章插图
第2步
大枣洗净， 提前在清水里浸泡， 一定要泡软哈 。
文章插图
第3步
蒸熟的南瓜丁用勺子压成细腻的南瓜泥， 放一会晾凉备用（如果太热接下来放酵母的时候很可能直接杀死酵母菌， 就失效了） 。
文章插图
第4步
南瓜泥中倒入少许牛奶（配方奶或者水都可以）， 再洒入2克左右的酵母， 搅拌均匀， 让酵母充分融解 。
文章插图
第5步
分多次倒入面粉， 分别搅拌均匀， 面糊会越来越浓稠， 越来越成型 。
文章插图
第6步
重点来了！！一定要像我图片这种感觉， 是成型的面团， 但用手摸上去， 是黏黏的特别沾手的， 特别有弹性， 能拉起来有长长的丝， 但又不是光滑的面团， 这是我认为口感最好的形态的发糕！！ 找一个合适的模具（可以直接上锅蒸一步到位的模具）， 刷一层油（刷油是为了蒸好方便脱模）， 放入面团 。
文章插图
第7步
盖上保鲜膜， 放在阳台或者温暖的地方（或者像我一样每次都喜欢用烤箱来发酵）， 一定发酵到2倍大才行 。
文章插图
第8步
胖胖的发酵好的面团， 有特别黏的手感！
文章插图
第9步
均匀摆放上大枣 。
文章插图
【南瓜红枣发糕的做法】第10步
蒸锅内放冷水， 把模具放入蒸屉， 盖盖蒸40分钟， 焖3-5分钟出锅晾凉 。
文章插图
第11步
因为之前模具刷了油， 所以脱模特别方便 。 切成大小合适的块， 一起享用吧 。
文章插图
第12步
有时候， 幸福就是这么简单 。 人间百味， 一道食谱也能让你开心一整天 。
推荐阅读
- 玉米毛豆南瓜羹怎么做
- 长期吃红枣的人总结出的12种补血大法
- 小银鱼南瓜汤面的做法
- 法式南瓜浓汤的做法
- 小米山药红枣粥的做法步骤
- 南瓜奶香布丁的做法
- 营养早餐——红枣核桃露
- 【养生知识】红豆发糕怎么做好吃窍门 发糕怎么蒸才松软好吃
- 【健康知识】南瓜蔓泡水喝的副作用
- 鲜虾南瓜泥焖饭的做法