【东北乱炖的食材都有哪些 东北乱炖食材有哪些】东北乱炖原食材有，西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴 。因为气候原因，只有夏季和秋季东北人才能吃到多种多样的本地蔬菜 。到了这两个季节，人们把几样蔬菜炖在一起过一把吃菜瘾，称为乱炖 。
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