杏仁的作用与功效
杏仁的作用与功效 ， 我们之所以非常了解杏仁的功效与作用 ， 因为它长期食用能抗疲劳 ， 提高抵抗力 ， 了解清楚食物的本质 ， 要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用 ， 下面是杏仁的作用与功效 。
【杏仁的作用与功效及禁忌 杏仁的作用与功效】杏仁的作用与功效1
杏仁的作用
润肺
苦杏仁能止咳平喘 ， 润肠通便 ， 可治疗肺病、咳嗽等疾病 。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润 ， 有一定的补肺作用 。
降低胆固醇
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
促进皮肤血液循环
杏仁可以促进皮肤的微循环 ， 促进血液循环 ， 让皮肤更加红润而有光泽 。
抗肿瘤
杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷 ， 可以进入血液专杀癌细胞 ， 而对健康细胞没有作用 ， 因此可以改善晚期癌症病人的症状 ， 延长病人生存期 。同时 ， 由于含有丰富的胡萝卜素 ， 因此可以抗氧化 ， 防止自由基侵袭细胞 ， 具有预防肿瘤的作用 。
减肥
研究发现 ， 每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁) ， 体重不会增加 。甜杏仁中不仅蛋白质含量高 ， 其中的大量纤维可以让人减少饥饿感 ， 这就对保持体重有益 。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险 。所以 ， 肥胖者选择甜杏仁作为零食 ， 可以达到控制体重的效果 。
杏仁的作用与功效2
杏仁的功效
杏仁性温 ， 味道比较苦 ， 归肺、大肠经 ， 可以止咳平喘 ， 润肠通便 。可以用于胸满痰多 ， 血虚津枯 ， 肠燥便秘 ， 咳嗽气喘等 。
1、杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。
2、其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果 ， 人们将杏仁称为抗癌之果 。杏仁含有丰富的脂肪油 ， 有降低胆固醇的作用 ， 因此 ， 杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为 ， 杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效 ， 常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗 。
3、胆固醇水平正常或稍高的`人 ， 可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品 ， 达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的 。
杏仁的吃法
杏仁茶
原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法
1、杏仁用清水浸泡10分钟 ， 撕去外面的果皮 。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;
2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内 ， 加入200ml左右的清水 ， 用低速搅打 ， 直到颜色变得奶白
3、将打好的杏仁茶倒在漏网 ， 过滤好的汁留在汤锅中 ， 加入冰糖 ， 用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可 。
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