材料：竹笋、尖椒、土豆、盐、白糖 。
做法：1、竹笋剥好 ， 洗净 ， 切滚刀块 。开水里焯2至3分钟 ， 过凉水备用 。土豆去皮洗净切块 ， 尖椒洗净去蒂剖开去籽切片 。2、锅内加底油烧热后转小火 ， 下两小勺白糖 ， 搅拌 ， 熬至糖融化 ， 先入姜片爆锅 。3、将笋块和土豆块投入锅中翻炒 ， 直糖浆裹住食材上色 。然后浇入几滴酱油 ， 少许食盐翻炒几下 。加小半碗水 ， 差不多没过食材的量 。加两粒八角 ， 开大火至水开后转小火 ， 下尖椒 ， 烧十分钟左右至土豆熟烂即可关火盛盘了 。
【土豆可以跟竹笋一起炖吗 土豆可以跟竹笋一起炖吗？】
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