材料：瘦肉、青椒、蒜、料酒、酱油、水淀粉、盐、糖 。
做法：
1、瘦肉切丝 。
2、放一丁点儿糖和适量盐抓出黏稠感后，加料酒，酱油，水淀粉拌匀，用油封住，腌制十分钟备用 。
3、热锅热油，爆香蒜粒，转大火，肉丝滑入炒至七成熟 。
4、盛出，放入青椒翻炒片刻，放入肉丝，翻炒，加一丁点儿盐调味，出锅 。
【青椒炒肉的食谱 推荐食谱：青椒炒肉】
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