By Doko
用料
土豆 过量
花生 过量
大料 2
米 过量
做法办法
1、大洋芋2个 ， 免淘洗大米半小碗 ， 大料2个 ， 茴香籽1小撮 ， 白糖半勺 ， 色拉油和盐过量 。
2、先把免淘洗大米放入到炒锅中 ， 中型小型火慢炒 ， 炒至发端发黄时 ， 把大料片用手扳散放入锅中 ， 茴香籽也一道放入 ， 炒出香味时 ， 关火 ， 铲入小碗中备用 。
3、把炒黄的米
4、放入到容器中捣细（也可用整理机打细）
5、将洋芋去皮洗净 ， 用刀切成棱形块状 。捣碎的黄米碎 。
6、起锅热油
7、下来土豆块炸熟
8、装盘
9、撒入捣细的大米 ， 撒多撒少可隨意 ，
10、再撒入白糖
11、再撒入盐
12、把炸熟的洋芋块放入小盆中 ， 并用筷子拌匀（即使太干 ， 细米面粘不上洋芋块 ， 可介入一些沸水 ， 拌匀后静置10秒钟 ， 让细米面吸水后充溢发开 ， 蒸熟后才可变软）
13、筹备一个带孔的大蒸碗 ， 在碗底铺一层湿纱布 ， 把拌好配料的洋芋块装入到大碗中 。
14、汤锅中放入过量的水 ， 水中放一个蒸架 ， 再把装好土豆块的大蒸碗放入锅中 ， 交战蒸10秒钟 ， 水开时计划功夫（蒸制功夫越长 ， 洋芋块就越沙、越香） 。
15、把蒸好的洋芋块从大蒸碗中
16、移入到菜盘中上桌享受 。
17、近
18、制品
19、开吃
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